卤货摊悄悄的开张了。
林昭最开始是熬了一晚上，料下得足足的，味儿也特别正的鸡汤，也跟白奶奶的茶叶蛋一样，放到新盘的炉子上，一串一串的干豆腐串放锅里，那么一直熬着，炖的越久，越放味儿。
现种葱花香菜是来不及了，让白英杰下乡收鸡蛋的时候帮着看看，谁家有在屋子里养着过年的菜，有多余的匀出来一点儿，好歹借个味儿。
老太太还找修鞋的大叔帮着钉了两个木头槽子，在屋里种上了香菜。给修鞋大叔拿了两个卤鸡架，两个卤干豆腐卷，一盘子卤豆腐干。大叔高兴得什么似的，直说过年多了几个年夜菜！
葱花这个不缺的，家家都囤着过冬的大葱呢。一棵葱都够用一天的，哪里都能匀出来。
“要么说刚开始，万事开头难呢。这啥啥都要本钱，没看着回头钱呢，天天往里搭。卖贵了没人买，卖便宜了不挣钱，这买卖难不难吧。”
隔壁面馆的客人被鸡汤味儿吸引，好多来买茶叶蛋就面条的，会顺便再买一碗豆腐串，连汤带水的端着碗去面馆，吃完碗不用馆，放在面馆，过后林昭过去一块收。
老板娘金丽华，这些天相处熟了，没到饭口，店里没客人的时候，过来跟林昭聊天，话里话外的问她，五分钱一碗，一碗里有十串豆腐串，能挣多少。林昭就回她呢，挣啥呀，刚开始，天天投钱，一点儿回头钱没看见呢。
一毛七分钱一斤的干豆腐，批发的话一毛三一斤，一斤能切六十片，卷成六十卷，一卷五厘钱，一斤能卖三毛钱，翻着倍的挣。
鸡汤可以循环使用，每天添新汤，一天加三两个鸡架一点点香料就够。每天一锅汤的成本不会超过一毛。一锅里能炖十斤左右的干豆腐，一锅一天差不多能挣三块钱左右。
当然这是在都卖完的情况下。
目前搭着茶叶蛋卖，靠着白奶奶茶叶蛋的招牌，每天都能卖完。
打铁还需本身硬，首先肯定是东西好吃。
一个月算下来，把所有成本都去掉，至少也能赚六十块。
面馆一个月金丽华两口子累死累活也就挣一百多，要是让她知道守着一锅汤就能挣她一半儿，那多招人恨呀。
这傻事儿林昭不会干。
“是，刚开始都难。我家也就是遇到白姨这个贵人了，刚开始我们两口子总共手里就二百块钱，还是我婆家和娘家凑出来的。买桌椅板凳和工具就花得差不多了。买面都买不起，最开始是十斤面十斤面的买。卖出一点儿钱了，再去进面。
白姨看我们太难了，刚开始几个月的房租让我们欠着，慢慢还。
又看我做那卤不咋好，亲自给我炒卤子。基本上是本钱来本钱给我，这两年也没挣我啥钱。
要不是有白姨这么帮衬，哪有我今天。”
林昭顺着这个话就说呢，“是啊。要不是有我奶收留我，让我帮着干活，白吃白住，我现在还不定在哪，说不定都冻死在外面了。我手里就这么两个钱，要是找房子，那真是一点儿剩不下，哪还有本钱进货了。”
金丽华往剩下三分之一锅底儿的鸡汤锅看看，“你这鸡汤咋熬得这么好呢？放啥了？我也学学，我家闺女六月份要中考了，学会了我给她补补，争取考个中专，这辈子就不愁了。”
给闺女炖鸡汤？她闺女不是在老家公婆身边儿养着吗？
林昭不动声色，装作什么都不知道的样子，“就是用鸡架熬的，啥也没放，清水熬，这玩意儿就是靠时间，费柴禾，熬上一宿，早起放点儿盐，就行了。我和我奶每天要喝一碗去油的鸡汤呢。要么就是用这汤煮面条儿，很好吃。”
她来第一天就跟老太太说了，以后她挣钱，天天让老太太吃上肉。现在就是天天吃肉。
她也不抠搜，自己往死里省。
省啥呀，她身子瘦得不像样儿，不好好补回来，年纪大点儿就是一身的病。
舍得吃，身体才好。身体好了，才有力气干活儿，挣钱。
现在祖孙俩伙食可好了，肉眼可见的，都胖了一圈。
你要说林昭耍奸藏私吧，那也不算，都说了鸡汤是用鸡架熬出来的。她放大骨头算是个人手法儿，香料配比，那就更是秘方了。不可能外传的。
基础的说的，真按着那么做，鸡汤肯定也是好喝的。
谁也说不出来她藏奸。
“哎哟，得熬一宿呢？那得多少柴禾。我家可烧不起。小林呐，你这汤卖不卖？我直接给我闺女买也行。”
买？这可是汤，怎么送回老家呢？
心里是这么想，林昭嘴上可没问出来，而是念叨着，“还能卖给你呀？一碗汤我还能供不起？你啥时候要，就来拿呗。”
金丽华高兴了，刚好面馆来客人，她乐颠颠的出门，边走边说，“那我可不跟你客气，回头我拿碗来盛啦。”
当天的为货卖完，吃过晚饭，林昭借老太太一张纸，又借了毛笔，写上告示：每日新汤，现煮现卖，旧汤加水不能用，不听劝告，后果自负。
上辈子，她卖卤货的时候遇到过这样的事情。村里有一个心眼多的小媳妇，看她卖的卤货味儿好，隔三差五的来要一碗汤，都是一人村上住，她就给了。然后那小媳妇就在汤里添上水自己煮了卤货去城里走街串巷着卖。
村里人都不知道她这么干。
还是后来，有人吃得食物中毒，才把她翻出来，人家治病花了大几千，让小媳妇赔钱。小媳妇赔不起，就说是昭昭杂货铺的卤货，跟她没关系，她就是进货卖货的，不自己煮。
那一把是真悬，差一点儿就陷进去了。
要不是味道确实是不一样，加上小媳妇的邻居闻到她家里的卤肉味儿，提前告诉过她，她早几天贴了告示，不再送卤汤，免开尊口，也说了不能旧汤添水接着用。
再加上小媳妇周围几家邻居证实，她天天在家卤肉。
她还不知道怎么自证呢。
金丽华来要鸡汤，是不是跟那小媳妇一样的心思，林昭不能肯定，防人之心不可无吧。